PISA – Ci troviamo nel cuore della città di Pisa, precisamente sotto il loggiato della centralissima Piazza Garibaldi dove, da oltre 60 anni, prosegue a vele spiegate la longeva attività della Famiglia Cerri, il Bar Centro.
di Melania Pulizzi
Il Bar Centro potrebbe raccontare “la Pisa di una volta” che, di generazione in generazione, ha saputo cavalcare e superare epoche e cambiamenti, riuscendo a mantenere ben ancorate le radici a quel passato genuino, fatto di cordialità, attenzione ai dettagli e passione per il proprio lavoro.
Prima dal nonno e poi dal padre Massimo, l’attuale titolare, il figlio Francesco Cerri ha assorbito ogni aspetto, tenendosi pronto per continuare la “discendenza professionale”: “É stata una scelta naturale, fin da piccolo ho visto come la mia famiglia ha portato avanti l’attività con sacrificio e lungimiranza, tanto che l’appassionarmi a questo lavoro è venuto di conseguenza”.
Conservare la tradizione, con il compromesso di rinnovarne lo stile e l’aspetto, è stata la decisione più giusta, arrivata nel 2022, data che ha fissato un passaggio fondamentale per il Bar Centro: dimostrare fedeltà alla propria città, per la quale si è sempre tenuto pronto a partecipare ad iniziative volte a promuoverne il commercio e l’attrattività, per i suoi cittadini, per l’Università e per il turismo.
Ma cosa si può trovare di buono al Bar Centro? Ottime colazioni a partire dalle ore 6.30 del mattino, ma anche brunch per un incontro di lavoro; oppure pranzi completi e apertivi, accompagnati da sostanziosi stuzzichini, da gustare nel dehors sotto lo storico loggiato, fino alle ore 21 durante la settimana e fino alle ore 24 nel weekend, così da rendersi partecipe alla movida pisana.
Last modified: Ottobre 15, 2026
