PISA- Pisa, 22 maggio: convegno alla Leopolda contro lo spreco alimentare nelle mense scolastiche
Giovedì 22 maggio, dalle ore 9.30 alle 17.00, la Stazione Leopolda di Pisa ospiterà il convegno pubblico “Lo spreco alimentare nelle mense scolastiche: origini, prevenzione e recupero”, promosso dai Servizi Educativi del Comune di Pisa in collaborazione con Elior Ristorazione Spa. L’evento è aperto a cittadini, operatori del settore e associazioni interessate alla sostenibilità e all’educazione alimentare.
Secondo l’assessore alla scuola Riccardo Buscemi, il tema dello spreco alimentare ha implicazioni etiche, sociali, ambientali ed educative. Serve un lavoro di rete che coinvolga istituzioni, scuole e famiglie, per migliorare l’organizzazione del servizio e promuovere scelte consapevoli fin dall’infanzia.
Il convegno prende spunto dal progetto educativo “Io non spreco”, avviato nelle scuole pisane lo scorso anno con il coinvolgimento di oltre 260 alunni delle primarie. Durante la giornata saranno condivise buone pratiche, esperienze virtuose e proposte per ridurre lo spreco alimentare, migliorando qualità e sostenibilità della refezione scolastica.
Saranno presenti esperti del settore, rappresentanti istituzionali e accademici, tra cui Massimo Rovai di Slow Food Toscana, Filippo Fossati di Qualità e Servizi, Matteo Vittuari dell’Università di Bologna, Caterina Dinnella dell’Università di Firenze e Federico De Rossi del Comune di Venezia. Non mancheranno le testimonianze dei bambini protagonisti del progetto, che condivideranno quanto appreso e vissuto in classe.
Il convegno si concluderà con uno spazio aperto per domande e interventi da parte del pubblico.
Quando: giovedì 22 maggio, dalle 9.30 alle 17.00
Dove: Stazione Leopolda, Pisa
Ingresso libero e aperto a tutti
Il programma completo è disponibile sul sito ufficiale del Comune di Pisa. Una giornata di confronto e approfondimento per costruire insieme una mensa scolastica più sostenibile, attenta e partecipata.
Last modified: Maggio 19, 2025
