PISA- Sapori, tradizioni e biodiversità del Parco di Migliarino, San Rossore e Massaciuccoli protagonisti alla Brilla di Massaciuccoli. Sabato 4 luglio la Brilla Porta del Parco ospiterà la prima edizione del Gustea Food Fest, il festival dedicato ai prodotti del Parco, con mercatino, dibattito, laboratori, show-cooking, cena e musica dal vivo.
L’iniziativa si inserisce nel calendario di ViviParco 2026, la rassegna culturale e ambientale che accompagna il pubblico alla scoperta dei luoghi più belli del Parco, promuovendo un nuovo equilibrio tra uomo e natura.
Dopo il tutto esaurito registrato per il concerto elettrico-elettronico “Acqua, navigare la musica”, andato in scena sul lago di Massaciuccoli sia all’alba sia al tramonto, la rassegna prosegue con un appuntamento dedicato alla biodiversità alimentare e alle eccellenze locali.
Sono ancora disponibili gli ultimi posti per la cena “I Sapori del Parco”, prenotabile fino a mercoledì 1 luglio alle ore 14 sul sito gusteafoodfest.com. Restano aperte anche le prenotazioni per i laboratori in programma: la degustazione sensoriale di olio a cura di Giuseppe Fusco per Slow Food Pisa e Colline Pisane, il laboratorio sul miele di spiaggia “I segreti dell’alveare” con Donatella Baldi, apicoltrice biologica della Tenuta di San Rossore, e il laboratorio “Gelato Tre Coni Gambero Rosso” a cura di Gianfrancesco Cutelli, maestro gelatiere della Gelateria De’ Coltelli di Pisa.
Il programma prenderà il via alle ore 17 con l’apertura degli stand dei produttori del Parco. Alle 17.30 si terrà il dibattito “Il valore della biodiversità alimentare”, dedicato a filiera corta, sostenibilità, biodiversità e valorizzazione delle eccellenze locali.
L’incontro sarà un momento di confronto aperto sulle metodologie e sugli orizzonti futuri per la tutela e la promozione della biodiversità, con la partecipazione di Lorenzo Bani, presidente del Parco, Simona Barsanti, sindaca di Massarosa, Sara Pescaglini, presidente del Distretto rurale e del cibo della Versilia, Andrea Serra e Alberto Mantino, docenti dell’Università di Pisa, Luca Gorreri, responsabile gestione attività agricole e faunistica per l’Ente Parco, Giuseppe Fusco di Slow Food Pisa e Colline Pisane, Leonardo Paolino, presidente CNA Agricoltori Pisa e Toscana, Alice Lombardi, vicepresidente CNA Lucca, e Gianfrancesco Cutelli della Gelateria De’ Coltelli.
Alle 19.30 spazio alla cena “I Sapori del Parco”, con un menù costruito attorno ai prodotti e alle eccellenze del territorio. Tra i piatti proposti ci saranno la cecina con mousse di ricotta di pecora, miele di spiaggia e pinoli, i ravioli di brasato di mucco pisano alla birra al miele di spiaggia, i bocconcini di mucco pisano e molte altre specialità. Sarà disponibile anche un menù vegetariano.
La serata sarà accompagnata dalle note jazz e lounge degli Zefiro, con Milena Giordani, Gian Marco Pedonese e Andrea Milano tra voce, chitarra, pianoforte e sassofono.
L’evento è organizzato dal Parco di Migliarino San Rossore Massaciuccoli con il sostegno di Fondazione Pisa e Regione Toscana, il supporto di La Brilla Aps e Gustea, e la collaborazione del Comune di Massarosa e dei produttori del Parco.
Tutte le informazioni sono disponibili sul sito www.parcosanrossore.org.
